Cara Membuat Cimol
Saya
sendiri tidak tahu dari mana asalnya makanan Cimol? Tapi kalau dari
namanya CIMOL (Aci di cemol = tepung yang dicubit) ini menunjukan bahwa
cimol merupakan makanan tradisional orang sunda.
Bentuknya tidak istimewa dan cara
membuat cimol tidak sulit, tapi di daerah saya Banjar – Ciamis –
Tasikmalaya – Singaparna cimol sangat digemari oleh anak2 dan ibu2
termasuk keluarga saya.
Bagi Anda yang memiliki banyak waktu luang, Anda bisa mengisi dengan makan cimol rame2 dengan keluarga.
Berikut resep cara membuat cimol.
Bahan untuk cimol :
300 gram Tepung kanji
3 sendok makan Tepung beras
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh Baking powder
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng
Penyedap rasa dan Aida (serbuk cabe) secukupnya
Cara membuat cimol :
- Tepung kanji diberi garam dan merica secukupnya kemudian dicampur dengan air mendidih lalu diuleni sambil diberi tepung beras, tepung terigu dan baking powder sampai adonan bisa dibentuk.
- Bentuk Adonan sesuai selera bisa dibentuk bulat kecil2 ataupun seperti kue tai kucing.
- Kemudian digoreng
Untuk penyajian :
Cimol ditaburi penyedap rasa dan Aida sesuai selera